Bonne question... Quelques fondamentaux pour élaborer un repas simple, sain et nutritif !
Qui n’a jamais entendu cette phrase sortir de la bouche d’un ado, d’un enfant, d’un mari ou d’une femme, tous affamés en rentrant du boulot, du collège etc. Quelques règles de base : 1 : Commencer les repas par des crudités ! Le cru apportera des vitamines et des minéraux essentiels à nos réactions métaboliques, mais aussi des enzymes. Et ce qui est servi sur un plateau par les crudités, ne sera plus à produire par votre système digestif ! Pour ceux qui ont les intestins fragiles, on pourra privilégier un verre de jus de légumes, préparé à l’extracteur, ou bien du jus de légume lacto-fermenté (magasins bio). Le cru aide à digérer le cuit ! 2 : Manger léger le soir ! Pourquoi ? Pour mieux dormir, et aussi pour que notre corps puisse faire tout ce qu’il a à faire la nuit : digérer (du mieux possible), assimiler, mais ensuite se nettoyer : c’est la nuit que les reins vont éliminer les acides « forts », notamment ceux issus de la dégradations des protéines. Donc le soir, il faut éviter la viande et les protéines animales. Et enfin, l’organisme effectuera toutes les petites réparations du système, ce que l’on appelle la régénération. Manger léger permet de faciliter le travail du foie notamment et d’éviter les réveils nocturnes autour de 3h du matin (pic d’activité du foie). Si vous vous réveillez en sueur, barbouillé, ne cherchez pas c’est votre foie qui travaille (et qui rame). 3 : Manger en conscience, dans le calme, en observant son repas, en appréciant le travail fourni pour sa préparation (et en félicitant son auteur 📷;-), et surtout on MÂCHE assez longtemps pour rendre les solides liquides ! (cf mon post du 4 janvier) On prend soin de bien respirer avant de commencer son repas et aussi après avoir mangé. L’idéal étant d’aller faire une petite marche pour activer la digestion. 4 : On essaie de manger tôt pour avoir terminé la digestion au moment du coucher.
Sachez que les pathologies du système digestif touchent 20 % de la population hospitalisée, ce qui en fait la première cause d’hospitalisation. 1 cancer sur 4 est lié à : tube digestif, foie ou pancréas. Une mastication efficace permettrait d’éviter nombre de maladies du système digestif.
Comments